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Fibra de Bambu

O bambu é uma planta herbácea perene, amplamente cultivada na Ásia. O broto de bambu é comumente consumido como alimento, por ser rico em diversos nutrientes, como vitaminas do complexo B, potássio, ferro, cobre, cálcio e manganês.

A fibra insolúvel de bambu pode ser adquirida após o processamento das cascas do broto de bambu. Essa fibra apresenta um grande potencial de utilização por ser insolúvel e por possuir capacidade significante de expansão, retenção de água, e especialmente por exibir capacidade de se unir com gorduras, colesterol, ácidos biliares e nitritos.

Benefícios

Estudos recentes mostram que o consumo da fibra de bambu foi fator de prevenção da obesidade por proporcionar melhorias no perfil lipídico de animais nutridos com alimentação rica em gorduras e consequentemente ter garantido a manutenção da flora intestinal desses animais. Ensaios clínicos realizados com a fibra de bambu mostraram resultados positivos na redução do colesterol circulante e nos níveis de glicose e insulina, como também na manutenção do peso e melhora do funcionamento do intestino.

Prevenção do câncer

Além do auxílio na redução de peso, a fibra insolúvel pode contribuir para a redução de alguns tipos de câncer. Isso ocorre pela sua capacidade de absorver nitrito liberado pela ingestão de certos alimentos. Este nitrito é um composto de alta toxicidade e comumente utilizado para a fabricação de carnes curadas e outros alimentos, servindo como conservante. O acúmulo deste componente no aparelho digestivo pode formar compostos cancerígenos. Essa retirada dos nitritos pela fibra insolúvel reduz as chances de se ter câncer de intestino e/ou de colón.

Redução do colesterol LDL

A hiperlipidemia (alto nível de gorduras no sangue) é um fator de risco para doença cardíaca, que tem sido causa de morte crescente. A fibra alimentar apresenta capacidade de se ligar a óleos e gorduras, colesterol e ácidos biliares no intestino delgado.

Algumas características das fibras são indicadas como responsáveis pelo efeito hipolipidêmico (baixo teor de gordura no sangue) da fibra. Primeiramente, as fibras apresentam capacidade de ligação com lipídios, o que diminui a absorção destes no trato digestivo. Em segundo lugar, as fibras absorvem ou se ligam aos ácidos e ao colesterol, removendo os da circulação entero-hepática e, consequentemente, reduzindo os níveis de gordura no sangue. Além disso, as fibras regulam a transcrição de alguns genes responsáveis pela degradação do lipídio.

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