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Creme de Abóbora com Cenoura

Ingredientes:

  • 1 pedaço abóbora vermelha (cerca de 200 gramas)
  • 2 cenouras médias (cerca de 240 gramas)
  • 500 ml de água
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 medida de 100% Fibra Natural
  • Cebolinha picada para polvilhar e Sal a gosto.

Preparo:

  • Ferva 500 ml de água em uma panela.
  • Coloque a abóbora já descascada e sem sementes e a cenoura e cozinhe por 20 minutos ou até que fiquem bem macias.
  • Reserve e espere esfriar um pouco.
  • Bata no liquidificador a abóbora, a cenoura e a Fibra da Fibrassim com a água do cozimento (acrescente a água aos poucos até atingir a textura desejada).
  • Doure o alho picado no azeite.
  • Quando estiver dourado, acrescente o creme, o sal e ferva brevemente.
  • Sirva com a cebolinha picada por cima.

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