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Pão sem glúten de Linhaça

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de água morna (35 graus)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 medidas de 100% Fibra Natural (cerca de 10 gramas)
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha sem glúten
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de farinha de linhaça
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

  • Misture a água morna, o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e o ovo e deixe descansar por cerca de 15 minutos
  • Misture as farinhas, o azeite, o sal a farinha de linhaça e as duas medidas de 100% Fibra Natural até formar uma massa homogênea
  • Deixe descansar por mais uma hora ou até dobrar de tamanho
  • Coloque a massa em uma forma untada
  • Pincele a gema e leve ao forno
  • Asse em forno pré-aquecido a 180 ou 200 graus e por cerca de 30 minutos ou até dourar

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