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Ingredientes:
- 3/4 de xícara de água morna (35 graus)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 medidas de 100% Fibra Natural (cerca de 10 gramas)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- Misture a água morna, o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e o ovo e deixe descansar por cerca de 15 minutos
- Misture as farinhas, o azeite, o sal e as duas medidas de 100% Fibra Natural até formar uma massa homogênea
- Deixe descansar por mais uma hora ou até dobrar de tamanho
- Coloque a massa em uma forma untada
- Pincele a gema e leve ao forno
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ou 200 graus e por cerca de 30 minutos ou até dourar
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